봄쭈꾸미의 효능과 다양한 요리법 "봄의 먹거리의 등장"

봄쭈꾸미는 매우 맛이 좋아 많은 사람들에게 사랑받는 식재료입니다

이에 봄쭈꾸미의 효능과 요리법에 대해 간략히 알려드려 봅니다

봄쭈꾸미 효능과 다양한 요리법

---

[목차]

1. 봄쭈꾸미의 효능

2. 봄쭈꾸미 요리법

1. 봄쭈꾸미 삼각김밥
2. 봄쭈꾸미 볶음밥
3. 봄쭈꾸미 볶음면
4. 봄쭈꾸미 덮밥 

3. 봄쭈꾸미를 선택할 때 주의할 점

4. 마무리

---

봄이면 모든 만물이 다시 태어나는 시기이다 보니 여러 가지 제철음식들이 인기가 많은데요

 

오늘은 그중 인기 식재료 중 하나인 봄쭈꾸미에 대한 내용입니다

---

1. 봄쭈꾸미의 효능

봄쭈꾸미는 봄철에 많이 출현하는 해산물 중 하나인데

그 이유는 봄에 산란을 위해 많이 뭉쳐 돌아다니며 그 맛이 일품이기에

봄에 특히나 더 많이 찾는 식재료 중 한 가지입니다

 

담백하면서 쫄깃한 봄쭈꾸미는

단백질, 아미노산, 비타민 등 다양한 영양소가 풍부하기에
건강을 위해서도 많이 찾는 음식이죠

 

특히 봄쭈꾸미는 저칼로리에 콜레스테롤과 지방이 낮아서

체중관리에 도움을 주기에

다이어트나 미용에 관심이 많은 사람들이 특히 많이 찾습니다

---

2. 봄쭈꾸미 요리법

봄쭈꾸미는 기본적으로 회나 샤브샤브로 많이들 먹지만 

쉽게 집에서 만들어 요리할 수 있는 음식 4가지를 소개해봅니다

 

1) 봄쭈꾸미 삼각김밥

재료 : 삼각김밥용 김 & 틀, 봄쭈꾸미, 야채(당근, 오이, 양파 등), 참치통조림, 식용유

1. 봄쭈꾸미를 손질한 뒤에 먹기 좋게 잘라줍니다
2. 야채와 참치통조림을 잘게 썰어서 봄쭈꾸미와 함께 볶아 줍니다
3. 삼각김밥용 틀에 김과 함께 적당량의 밥을 올려줍니다
4. 완성된 틀에 재료를 넣어준 뒤 김의 끝부분에 물이나 밥으로 마무리를 해줍니다

 

2) 봄쭈꾸미 볶음밥

재료 : 밥, 봄쭈꾸미, 야채(당근, 양파, 대파 등), 식용유, 후추, 간장

1. 봄쭈꾸미를 손질하여 잘게 썰어 줍니다
2. 야채를 채 썬 뒤에 봄쭈꾸미와 버무려 줍니다
3. 프라이팬에 식용유를 두른 뒤 재료를 넣고 볶아주며
   간장 및 후추로 간을 맞춰줍니다
4. 볶은 재료를 밥 위에 올려 섞어 줍니다

 

3) 봄쭈꾸미 볶음면 

재료 : 라면, 봄쭈꾸미, 야채(당근, 양파, 대파 등), 식용유, 간장, 후추

1. 봄쭈꾸미를 손질한 뒤에 먹기 좋게 잘라줍니다
2. 야채를 미리 잘라서 봄쭈꾸미와 함께 준비해 줍니다
3. 라면은 면만 삶아 그릇에 담아 둡니다
4. 봄쭈꾸미와 야채를 볶아준뒤 라면에 얹어 섞어 줍니다

 

4) 봄쭈꾸미 덮밥

재료 : 밥, 봄쭈꾸미, 야채(당근, 양파, 대파 등), 식용유, 간장, 후추, 계란

1. 봄쭈꾸미를 손질하여 준비를 합니다
2. 채 썬 양파와 함께 봄쭈꾸미를 볶아 줍니다
3. 볶은 재료 위에 밥을 올려 섞어 줍니다
4. 계란을 지단으로 만들어준 뒤 덮밥 위에 올려줍니다
   -지단이 힘들다면 계란프라이도 상관없습니다

---

3. 봄쭈꾸미를 선택할 때 주의할 점

봄쭈꾸미는 신선도가 매우 중요합니다

봄은 날씨가 따뜻해지는 시기이기 때문에

추운 겨울에 비하여 생물의 경우

신선도가 짧은 경향이 있습니다

 

이왕이면 살아있는 활쭈꾸미를 구매하는 게 좋습니다 만

피치 못할 상황에 죽은 쭈꾸미를 구매하게 된다면 

구별법을 안내해 드리겠습니다

 

신선하지 않은 쭈꾸미의 경우 냄새가 나고 색도 어둡습니다

먹을 때의 식감은 살짝 퍽퍽하며 노릇하지도 않습니다

 

먹기 전에는 반드시 내장을 제거해 주고 

민물에 세척을 꼭 하시길 바랍니다

 

소금물에 세척하는 것도 방법이지만

빨판에 이물질을 제거하는 게 세척의 목적입니다

 

혹시라도 다른 쭈꾸미 요리를 찾으신다면

아래 다른 글을 참조하시길 바랍니다

쭈꾸미요리 추천! 5가지 요리로 맛보는 봄의 제철음식

쭈꾸미요리 추천! 5가지 요리로 맛보는 봄의 제철음식

---

4. 마무리

이처럼 다양한 방식으로 봄쭈꾸미를 요리하여 드실 수 있습니다

하지만 먹기 전 내장을 제거하여 청결함을 지켜줘야 합니다

 

영양가도 매우 높아 건강에도 좋은 봄쭈꾸미

 

선택과 구매에 주의를 하여 맛있는 봄쭈꾸미를 즐겨보시길 바랍니다